L’objectif de cet ouvrage est d’expliquer, de façon simplifiée, les mécanismes physiologiques des principales fonctions orofaciales, afin de mieux appréhender la physiopathologie de leurs dérèglements et l’expression de leurs conséquences cliniques.Sont ainsi abordés les déficits de la sécrétion salivaire, avec leurs multiples conséquences sur l’alimentation et la cavité buccale, les ...